아침마다 뭐 해 먹을지 고민되시죠?
특히 아이가 있거나, 혼밥이라 간단하게 해결하고 싶을 때
더더욱....그럴 때 제가 자주 해먹는 초간단 메뉴가 있어요😆
바로, 식빵계란말이예요.
처음엔 그냥 식빵에 계란 찍어 구워 먹는 정도였는데
요즘엔 말아서 만들어주면 아이도 남편도 더 잘 먹더라고요.
비주얼도 예쁘고, 간단하지만 정성스러워 보여요 :)
재료 (1~2인분)
- 식빵 2장 (테두리 제거)
- 계란 2개
- 소금 약간
- 버터 or 식용유
- (선택 재료) 슬라이스 치즈, 햄, 김가루, 다진 채소 등
만드는 방법
1. 식빵 준비하기 🍞
테두리를 자르고, 밀대로 납작하게 밀어주세요~
밀대 없으면 그냥 손바닥으로 꾹꾹 눌러도 돼요
2. 계란 풀기 🥚
계란 2개에 소금 살짝 넣고 잘 풀어주세요.
원하는 분들은 다진 당근, 부추 조금 넣어도 색감 예뻐요ㅎ
3. 팬에 계란 부치기 🍳
달군 팬에 기름을 두르고, 계란을 반쯤 부은 뒤
그 위에 식빵을 얹어요.
(이때 치즈나 햄도 살짝 올려주면 더 맛있어요!)
4. 말아서 굽기
계란이 반쯤 익었을 때부터 조심조심 말아줘요.
남은 계란을 다시 부어서 이어 굽고 또 말기!
김밥처럼 계란으로 식빵을 돌돌 말아주면 끝!
5. 먹기 좋게 썰기
김밥처럼 썰어주면, 보기만 해도 든든하고 예뻐요 :)
케첩 살짝 뿌리면 아이들 입맛에도 딱!
💡요알못 TIP
계란물은 2~3번 나눠 부어가며 말면 더 예쁘게 말려요.
냉장고에 있는 재료 아무거나 활용 가능!
(치즈, 당근, 시금치, 참치도 좋아요)
테두리는 버리지 말고 버터 발라 오븐이나 프라이팬에
구워서 설탕뿌려먹으면 달콤 고소한 러스크 완성.
이 요리는 정~말 간단하지만,
하루를 잘 시작했다는 느낌이 들어서 참 좋아요.
특히 아이가 한입에 쏙쏙 집어 먹을 때면
“이래서 요리를 하는구나” 싶기도 하고요 :)
바쁜 아침이 조금은 따뜻해지길 바라며,
오늘도 잘 챙겨 드셨으면 좋겠어요 🍳💛